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レシピ

しょっつるで簡単!残り物おでんリメイクなウマポカ料理

鍋にたっぷりをみんなでつついて食べるのが美味しいおでんですが、翌日に残るともて余したりもしませんか?同じ味で食べると飽きてしまいがちだし…。

魚醤をいただいたので簡単&美味しいおでんリメイク料理を考えてみました!

MiDo
MiDo
おでんは余らせてしまいがち 

材料(1人前)

  • 前日の余りのおでん具材 …茶碗軽く1杯くらいの量
  • うどん…1玉
  • おでん汁…200cc
  • しょっつる…小匙半分
  • 卵…1個
  • 刻みネギ…お好み

作り方

  1. おでんの具をとりだし軽く刻みます
  2. 汁を温め直ししょっつるを加えうどんをゆで時間にあわせて煮込みます
  3. 刻んだ具を戻し、溶き卵を加えて卵でとじます
  4. お好みで刻みネギや七味、柚子胡椒を加えて完成です

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